Робимо пиріжки з картоплею та фаршем

Збір коштів на потреби армії України
05.10.2022

Робимо пиріжки з картоплею та фаршем

Звичайно це не вечеря, але так захотілося: тісто приготувала на кефірі і без дріжджів, вийшли дуже повітряні пиріжки з картоплею і фаршем.

пиріжки з картоплею та фаршем

Нам знадобиться:

  • кефір – 350 мл (кімнатної температури)
  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – 1 ч. л.
  • яйце – 1 шт
  • борошно – 500 г
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • олія соняшникова – 50 мл

Начинка:

  • фарш – 500 г
  • цибуля – 2-3 шт
  • сіль, перець за смаком
  • картопля (варена) – 200 г

Покроковий рецепт приготування:

  1. У глибоку миску виливаємо кефір кімнатної температури, всипаємо цукор, сіль, вливаємо одне яйце, перемішати віночком до однорідного стану.
  2. Частками через сито просіюємо борошно з розпушувачем на кілька етапів і замішуємо м’яке тісто. В самому кінці вливаємо олію і добре вимішати тісто.
  3. Тісто накриваємо харчовою плівкою і даємо відстоятись 10-15 хвилин.
  4. Приготуємо начинку, на розігріту сковорідку з маслом висипаємо подрібнену цибулю, злегка підсмажуємо до золотистого кольору. Викладаємо фарш, на свій смак всипаємо сіль, чорний перець, перемішати і готувати до готовності.
  5. Підготовлену начинку пересипаємо в глибоку миску, додаємо варену картоплю, перемішаємо до однорідного стану.
  6. Тісто ділимо на 14 рівних частин, з кожної частини скачати колобок.
  7. Стіл присипаємо борошном, викладаємо шматочок і розкачуємо в невелике коло, у центр викладаємо підготовлену начинку та защипуємо краї у вигляді трикутника.
  8. Відправляємо підготовлені пиріжки в розігріту олію і смажимо з двох сторін золотистого кольору.
  9. Перекладаємо пиріжки на тарілку і подаємо до чаю.

Смачного!

Джерело: https://zhyttia.com.ua/

переглядів: 216

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *