Що робити, якщо млинці рвуться

25.01.2023

Для господинь, у яких не виходять млинці, часто рвуться, стане у нагоді рецепт млинців на основі ряжанки. Ряженка не лише допоможе врятувати млинці, а й надасть їм ніжного вершкового смаку з невеликою кислинкою.

Млинці

Інгредієнти для приготування млинців

  • ряжанка – 400 мл,
  • вода – 300 мл,
  • яйця – 2 шт.,
  • борошно – 320 г,
  • олія соняшникова – 2 ст. л,
  • цукор –  2 ст. л,
  • сіль – 0.5 ч. л,
  • сода – 1 ч. л.

Приготування тіста

  • Закип’ятіть воду. З’єднайте в глибокій мисці цукор, сіль та яйця, перемішайте до однорідності. Краще не збивати блендером, бульбашки на поверхні не потрібні. Для перемішування скористайтеся  вінчиком.
  • Підігрійте ряжанку до кімнатної температури, влийте її. Потім додайте соду і просіяне борошно, Додавайте борошно поступово, порціями, розмішуючи після кожного додавання, щоб не було грудочок.
  • Тонким цівкою влийте в місткість з інгредієнтами окріп, постійно помішуючи — тісто буде заварне. Додайте олію, доведіть суміш до однорідної консистенції та залиште на 15 хвилин.
  • Смажте на розпеченій сковороді, трохи змащеній олією.

Такі млинці можна їсти з різноманітними начинками та топінгами або варенням, сметаною, рибою, ікрою.

Джерело: https://tsn.ua/

, , , , переглядів: 364

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *