Ваш бокал действительно имеет значение? Ответ – абсолютное да! Даже незначительные различия в дизайне бокалов могут существенно повлиять на восприятие вина. “Как?”- спросите вы. Потому что форма и стиль бокала влияют на то, сколько воздуха соприкасается с вином, сколько аромата выделяется и достигает рецепторов обоняния, и особенно в том месте, где вино впервые попадает на ваш язык. Все эти элементы в конечном итоге влияют на ваш вкус.
Разные бокалы имеют форму, чтобы улучшить различные аспекты вина. При выборе бокала для вина лучше всего прежде всего принять во внимание форму чаши, подбирая чашу к типу вина. Затем обратите внимание на стебельа также на толщину обода. В конечном счете, лучший выбор бокала для любого конкретного вина – это тот, в котором вино вам больше всего нравится. Не нравится вкус вина? Прежде чем винить вино, попробуйте его в другом бокале!
УЧИТЫВАЙТЕ ФОРМУ ЧАШИ
Ширина чаши бокала влияет на площадь поверхности вина, подверженной воздействию воздуха. Это также влияет на то, насколько аромат вина ощущается вашим носом. В широких мисках большая часть вина подвергается воздействию воздуха, а запах достигает вашего носа. С более узкими чашами вино меньше подвергается воздействию воздуха и остается меньше поверхности для распространения аромата в нос.
КОНЧИК
Если вы сомневаетесь в том, какая форма бокала лучше всего подходит для вина, выберите универсальный бокал среднего размера, предназначенный для использования как с красными, так и с белыми винами. В этих универсальных бокалах достаточно места, чтобы вино могло “дышать”, поэтому они подойдут для большинства вин.
БЕРИТЕ ШИРОКУЮ ЧАШУ ДЛЯ КРАСНЫХ СОРТОВ
Для красных вин обычно требуется большая широкая чаша, чтобы лучше проявить их более смелые ароматы и вкус. Более широкие бокалы для вина позволяют большему количеству ароматов доноситься до вашего носа, а также помогают аэрировать вино во время питья, помогая высвободить больше аромата.
ДЛЯ БЕЛЫХ ВИН
Поскольку большинство белых вин имеют более тонкий вкус и аромат, более узкое стекло помогает направить эти тонкие ароматы ближе к вашему носу. Он также подвергает меньшую площадь поверхности вина воздействию воздуха и помогает сохранить прохладу белых вин.
ВЫБЕРИТЕ ВЫСОКУЮ УЗКУЮ ФЛЕЙТУ ДЛЯ ИГРИСТЫХ
Кто не любит веселые пузырьки в игристом вине? Однако оно теряет карбонизацию после воздействия кислорода. Поэтому, чтобы как можно дольше сохранить шипение, выберите высокий узкий бокал, чтобы лучше всего сохранить все эти красивые пузыри.
Когда дело доходит до выбора стекла на ножке или стекла без ножки, это в основном вопрос личных предпочтений. Однако питье из бокала без ножки может повысить температуру вина, потому что ваша рука держит чашу (и, в свою очередь, вино), а не ножку бокала.
УЧИТЫВАЙТЕ ОБОД
Толщина обода бокала влияет на то, как вино течет по вашему языку, когда вы его пьете, и, следовательно, может влиять на то, как вы пробуете вино. Более тонкий ободок без губ позволяет вину плавно стекать на язык. Более толстые, более закрученные ободки препятствуют плавному стеканию на язык и могут усилить кислотность и резкость вина.
После того, как вы выбрали свой бокал и налили вино, наслаждайтесь лучшим – выпейте его! И помните: если вам не нравится вкус вина, попробуйте его в другом бокале! Это может просто изменить весь ваш вкус вина.
