Сирники з родзинками – поживний та смачний сніданок, який припаде до душі кожній дитині
Для приготування цієї страви потрібен свіжий сир 300 грам, 4 яйця, цукор, родзинки, манка, кілька ложок борошна.
Манка потрібна для того, щоб сирники вийшли щільними. Цукор і яйця збиваються в блендері до отримання однорідної маси, важливо, щоб цукровий пісокповністю розчинився. Потім в отриману масу викладається кілька столових ложок манки. Масу потрібно настояти на 10-15 хвилин, щоб манка розбухла. Поки манка настоюється, родзинки слід добре промити і залити окропом. Після цієї процедури ягоди розбухають і стають м’якими. Бажано використовувати сорт сухофруктів без кісточок.
Після того як манка розбухне, в масу додається сир і ретельно розминається виделкою або блендером. Потім додається родзинки. Якщо вийшла сирна суміш занадто рідка, в неї можна додати кілька ложок борошна. консистенція сирної маси повинна бути така, щоб з неї легко можна було скачати щільну ковбаску. Ковбаску потрібно розрізати на медальйони і обсмажити їх в олії. Сирники можна їсти як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.
