Кукурудзу люблять багато дорослих, а про дітей і говорити не доводиться. Зараз саме розпочався сезон – і продукт продається як на ринках, так і в супермаркетах. Однак мало хто знає про тонкощі приготування качанів. Є секретний спосіб варіння – щоб кукурудза вийшла особливо смачною.
Кукурудза у “еталонному” вигляді продається на курортах. Місцеві жителі досягли досконалості у її приготуванні. Цього року українське море недоступне, а ось смачні ласощі – цілком.
Більшість сортів вариться досить швидко. Кукурудзу потрібно очистити від листя, промити і відправити варитися, заливши окропом. Так вона вийде багатшою на смак.
За кілька хвилин до закінчення варіння її можна посолити. А можна – посипати сіллю вже готові качани.
Молочна кукурудза буде готова за п’ять хвилин варіння в окропі, молода – через 10-30 хвилин, зріла – через 40 хвилин, а стара – через 2-4 години. Додайте під час варіння трохи цукру.
Секретний спосіб приготування – у молоці. Він особливо підходить для зрілої кукурудзи. Її потрібно відправити в розчин із води та молока у співвідношенні 1 до 3. Вода потрібна, щоб качани не підгоріли.
Також додайте до каструлі 100 вершкового масла. Варіть молоді качани близько 10 хвилин, старі – до 30 хвилин.
Джерело: https://lifestyle.today.ua/
