Для приготування цієї страви вам не потрібно надприродних кулінарних здібностей і талантів. Гарбузова запіканка – це швидко і смачно, вона підходить як на сніданок, так і в якості десерту. Якщо хочете нагодувати дитину, зробіть блюдо у формі мордочки ведмедика або просто сердечком, прикрасьте зверху фруктами, щоб красиво презентувати корисний смаколик.
Сирно-гарбузова запіканка
- Час приготування: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 3300 ккал.
- Призначення: на сніданок, обід, перекус, дітям.
- Складність приготування: легко.
Найпростіший рецепт – сирна запіканка з гарбузом. Вона швидко готується, продукти практично завжди можна знайти на полицях холодильника. Крім того, солодке блюдо підходить не тільки для сніданків, але і в якості перекусу або десерту. Дітям цей рецепт в духовці дуже сподобається, особливо якщо прикрасити шматочки збитими вершками і яблуком або родзинками.
Інгредієнти:
- гарбуз — 600 г;
- сир 5-9% — 600 г;
- цукор — 160 г;
- сметана 10% — 150 г;
- яйця – 4 шт.;
- вода – 1 л;
- вершкове масло — 25 г;
- сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
- Відваріть гарбуз до повної готовності, поріжте на кубики і пюрируйте з цукром за допомогою блендера.
- Змішайте в окремій ємності сир, сметану і сіль.
- З’єднати обидві маси, додайте яйця і ще раз все добре збийте.
- Форму для випічки змастіть маслом, викладіть в неї гарбузову суміш і запікайте при температурі 180-200 градусів 25 хвилин.
Запіканка з гарбуза з манкою
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 650 ккал.
- Призначення: на сніданок, на десерт.
- Складність приготування: легко.
Якщо під рукою не виявилося сиру, не турбуйтеся. Принадна, ароматна запіканка з гарбуза з манкою в духовці чудово підійде для сніданків або в якості оригінального десерту. Гарбуз і родзинки добре поєднуються, страва виходить насиченою, солодкою і ароматною. Можна використовувати будь-які сухофрукти, наприклад, курагу або урюк, а при бажанні сміливо додавайте свіжі яблука або моркву. Це дозволить вам зробити запіканку менш калорійною. Перед тим, як приготувати страву, замочіть сухофрукти в гарячій воді на 2-3 години.
Інгредієнти:
- сира гарбуз — 400 г;
- манна крупа — 75 г;
- яйце куряче — 1 шт.;
- цукрова пудра — 3 ч. л.;
- ізюм або сухофрукти — 20 р.
Спосіб приготування:
- Очистіть, наріжте і відваріть гарбуз в підсоленій воді до м’якості приблизно 10-15 хвилин.
- У глибокій чашці змішайте його з цукровою пудрою і яйцем.
- За допомогою блендера подрібніть суміш до стану густого пюре і додайте манку.
- Викладіть родзинки, перемішайте всю масу.
- Змастіть форму оливковою олією або розтопленим жиром, викладіть гарбузове тісто і запікайте в духовці до готовності близько 30 хвилин.
Запіканка з гарбуза з яблуками
- Час приготування: 60-80 хвилин.
- Кількість порцій: 10 персон.
- Калорійність страви: 1600 ккал.
- Призначення: на обід, на перекус.
- Складність приготування: легко.
Гарна мармурова гарбузова запіканка з яблуками стане чудовою прикрасою будь-якого святкового столу. Відмінно цей простий рецепт запіканки підходить для дитячих днів народження або чаювань у школі, блюдо дуже ошатно виглядає на святкових фото. Єдиний її недолік – тривале приготування, тому краще вибрати страву для неквапливого недільного застілля.
Інгредієнти:
- свіжий гарбуз – 1 кг;
- червона морква – 1 кг;
- солодкі яблука – 500 г;
- мелена кориця – 1 ч. л.;
- куряче яйце – 2 шт.;
- борошно пшеничне – 100 г;
- цукровий пісок – 1 ст. л;
- сіль – за смаком;
- вершкове масло для змащування форми.
Спосіб приготування:
- Натріть овочі та яблука на крупній тертці, розкладіть по окремих тарілках, помніть руками і злийте сік.
- Додайте сіль, яйця, корицю, цукор і борошно в рівних пропорціях у кожну тарілку, ретельно перемішайте.
- Змастіть форму, викладіть отриману масу, чергуючи шари.
- Випікайте 40-60 хвилин в духовці при температурі 180-200 градусів.
Джерело: radka.in.ua
