Літом хочеться приготувати щось легке для розвантаження. Наприклад, суп з фрикадельками, з яким впорається навіть господиня-початківець.
Інгредієнти
- курячий фарш (0,3 кг),
- морква (1 шт.),
- цибуля (1 шт.),
- картопля (3-4 шт.),
- вівсянка швидкого приготування (2 ст. л.),
- вершкове масло (1 ст. л.),
- кріп (маленький пучок),
- яйце (1 шт.),
- сіль,
- чорний мелений перець.
Приготування
Картоплю споліскуємо у воді, чистимо і ріжемо середнім кубиком.
Моркву очищаємо, промиваємо під проточною водою, тремо на дрібній терці.
Цибулю очищаємо від лушпиння і теж промиваємо.
Кріп споліскуємо і викладаємо на декілька хвилин на паперові рушники. Потім дрібно рубаємо ножем.
Курячий фарш можна купити готовий у супермаркеті або ж пропустити куряче філе через м’ясорубку.
Ставимо на плиту каструлю з водою, чекаємо, поки вона закипить.
Змішуємо курячий фарш, яйце, моркву, кріп, сіль та чорний перець. Чайною ложкою формуємо невеликі фрикадельки і кидаємо в киплячу воду в каструлі. Додаємо вершкове масло і цілу чисту цибулю. Варимо приблизно 10 хвилин.
Потім додаємо порізану картоплю – варимо все разом ще приблизно 15 хвилин. Витягаємо цибулю і додаємо вівсянку швидкого приготування. Вимикаємо вогонь та залишаємо суп під кришкою ще на 5 хвилин.
Подаємо першу страву і насолоджуємося смаком.
Джерело: https://apostrophe.ua/
