Спробуйте приготувати повітряний шоколадний десерт без випічки.
Інгредієнти
- Яйця 2 шт
- Цукор 80 г
- Какао 20 г
- Молоко 400 мл
- Крохмаль кукурудзяний 25 г
- Вершки 200 мл 33%
Приготування
- У ковші з товстим дном з’єднаємо яйця, цукор, какао, крохмаль і трохи молока. Добре перемішаємо вінчиком, щоб не було грудочок.
- Вливаємо молоко, що залишилося. Перемішуємо. І ставимо ківш на середній вогонь. Варимо до закипання постійно помішуючи.
- Перекладаємо заварну основу в чашу, плівкою накриваємо в контакт і даємо охолонути до кімнатної температури. А потім забираємо в холодильник.
- Коли заварна основа добре охолола, збиваємо вершки до стійких піків.
- Промішуємо міксером холодну заварну основу.
- Перекладаємо шоколадну масу в вершки та добре на середніх оборотах промішуємо продукти.
- Збираємо десерт. Крем перекладаємо у кондитерський мішок. Викладаємо шарами крем та печиво. Усього буде три шари крему та два шари печива.
- Присипаємо шоколадною крихтою та десерт готовий! Забираємо в холодильник на 30 хвилин.
Смачного!
Джерело: https://www.trserial.net.ua/
