Пісочне печиво з варенням точно прийдеться до вподоби всій родині, а особливо – дітлахам. Готувати його дуже просто, а інгредієнти – доступні.
Рецептом поділилася відома українська кулінарка Лілія Цвіт на своєму каналі YouTube.
Складники на 30-35 шт.:
- масло – 100 г
- цукор – 50 г
- ванільний цукор – 1 ч. л.
- яйце – 1 шт.
- сметана – 100 г
- борошно – 260 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- варення – 2 ст. л.
- манка – 1 ч. л.
Покрокове приготування
Підготуйте начинку, змішавши варення з манкою і перекладіть в кондитерський мішок для зручності.
Додайте в миску м’яке масло, змішайте з цукром за допомогою міксера. Додайте яйце кімнатної температури, перебийте міксером. Покладіть сметану і продовжте збивати.
Додайте частину борошна, розпушувач і замість спочатку лопаткою, а потім додайте решту борошна і продовжте місити руками. Має утворитися м’яке еластичне тісто.
Розкатайте його тонко на посипаній борошном поверхні. Розділіть тісто на рівні квадратики, розміром близько 5 на 5 см.
Сформуйте кожне печиво (як показано нижче на відео). Розкладіть все печиво на встелену пергаментом форму. Викладіть в центр кожного печива трохи варення. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.
За бажанням притрусіть печиво, яке охололо, цукровою пудрою.
Джерело: https://www.rbc.ua/
