Пишні та соковиті пончики, які багато хто любить з начинкою, шоколадом, рясно посипані цукровою пудрою, відмінно підходять для перекусу, полуденку та навіть сніданку.
Як готувати пончики
Щоб приготувати ідеальні пончики, які не вбиратимуть більше, ніж зазвичай олії, необхідно враховувати деякі нюанси.
Інгредієнти:
- молоко тепле – 200 мл;
- вода тепла – 100 мл;
- дріжджі сухі – 11 г;
- цукор – 1 ст. ложка;
- сіль та вершкове масло – по 1 ч. ложці;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – близько 4 – 4.5 ст.
Приготування пончиків
Візьмемо у зазначеному дозуванні цукор, дріжджі та розчинимо їх у теплій воді, залишимо приблизно на 10 хвилин до появи піни.
Вливаємо в масу тепле молоко та олію, борошно всипаємо не все відразу, а частинами й вимішуємо тісто.
Додаємо сіль і борошно, що залишилося. Потрібно добре вимісити тісто, щоб воно стало м’яким. Не забуваємо додавати вершкове масло.
Готове тісто залишимо в теплому місці приблизно одну годину. Після чого можна почати обминати його та формувати порційні шматочки – ще залишаємо їх на 10 хвилин.
Зі шматочків формуємо колобки й розкочуємо так, щоб у середині вийшла дірка.
Пончики готові до обсмажування. Їх слід обсмажити на рослинній олії з двох сторін до рум’яності.
Джерело: https://prostoway.com/
