Готуємо смачні та незвичайні листкові булочки

Десерт відноситься до тієї ж серії, що деякі інші “зіставні” рецепти. Крафін, як неважко здогадатися, народився як проста сума круасана і мафіну.

Ми просто беремо дріжджове листкове тісто для круасанів, змащуємо його олією, посипаємо корицею з цукром, розкочуємо, нарізаємо, згортаємо в рулет і випікаємо у формі для кексів.

А готові крафіни знову обвалюємо в кориці та цукрі.

Як готувати крафіни

Інгредієнти

• Заморожене або охолоджене листкове тісто з розрахунку приблизно на 24 круасани.
• 6 ст. л. розм’якшеного вершкового масла.
• 200 г цукрового піску.
• 1 ст. л. меленої кориці .

Приготування

1. Розігрійте духовку до 170°.
2. Злегка збризкайте олією або антипригарним кулінарним спреєм 12 стандартних форм для кексів.
3. У невеликій мисці змішайте цукор та корицю.
4. Злегка посипте борошном робочу поверхню. Розкотіть листкове тісто в три прямокутники розміром 36×48 см.
5. На кожен лист тіста нанесіть тонкий шар розм’якшеного вершкового масла.
6. Кожен змащений маслом лист тіста рівномірно посипте корично-цукровою сумішшю. Акуратно втисніть її в тісто. На це у вас піде приблизно третина всієї суміші цукру та кориці. Решту відкладіть, щоб використовувати пізніше для посипання готових булочок.
7. Щільно загорніть кожний аркуш тіста в рулет по довгій стороні.
8. Розріжте кожен рулет на дві частини, а потім кожну половину розріжте вздовж навпіл. У вас вийде 12 половин рулетиків.
9. Тепер вам потрібно щільно згорнути кожен шматок рулету та вкласти його у форму для кексу. Кладіть їх так, щоб зверху була видна спіраль згорнутого рулету. Все тісто акуратно заправте у форму.
10. Випікайте в гарячій духовці (170° С) протягом 18-20 хвилин або до золотаво-коричневого кольору.

Готові булочки дістаньте з духовки, вийміть з форм і відразу ж обваляйте в цукрово-коричній суміші, що залишилася.

Смачного!

Джерело: https://www.trserial.net.ua/