Така страва зможе сподобатись як дорослим, так і дітям.
Продукти для блюда
- вершкове масло – 120 гр.
- цукор – 140 гр.
- яйця – 3 шт.
- йогурт – 200 гр. (У мене домашній)
- ванільний екстракт – 1 ч.л.
- мука – 320 гр.
- сіль – щіпка
- розпушувач – 7 гр.
- сода – щіпка
- сушена журавлина – 170 гр.
- родзинки – 100 гр.
Як готувати?
Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
В олію по одному додаємо яйця і перемішуємо.
В масу додаємо сіль, ванільний екстракт та йогурт, перемішуємо.
Потім частинами просіюємо сухі інгредієнти (борошно, сода, розпушувач), попередньо перемішавши їх між собою і перемішуємо до однорідної консистенції.
У тісто додаємо промиті сушені журавлини і родзинки, перемішуємо.
Форму для кексу змащуємо рослинним або вершковим маслом і присипаємо борошном, надлишки борошна потрібно витрусити з форми.
На дно форми я стеля тефлоновий килимок.
У форму відправляю тісто, розрівнюю і лопаткою роблю по центру 2 отвори, щоб кекс краще пропекся.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 60 хвилин, але орієнтуйтеся по духовці.
Готовність кексу можна визначити шпажкою, протикаєте і якщо шпажка суха, то кекс готовий.
Кекс виходить смачний – м’який усередині та з хрусткою скоринкою та з великою кількістю сухофруктів.
Джерело: https://ua-novosti.info/
