Традиційний тертий пиріг — це досить калорійний десерт. Готується з додаванням великої кількості борошна та масла. Але якщо ви надаєте перевагу дієтичнішим стравам – скористайтесь наступною технологією.
Ідеєю приготування дієтичного тертого пирога, який не нашкодить фігурі, поділилась нутриціологиня з ніком dorinellla в Instagram. Для начинки можна використати будь-які сезонні фрукти або ягоди.
Інгредієнти
- вівсяне борошно (але якщо є можливість, то візьміть звичайну вівсянку та подрібніть її у блендері – так значно краще) – 250 г.
- кокосовий цукор – 90 г.
- кокосова олія (соняшникова) – 50 г.
- вода – 60 г.
- сіль – декілька щіпок
- лимонна цедра – 1 ч.л.
- розпушувач – 1/2 ч.л.
- ванільний екстракт – 1/2 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- абрикос заморожений або будь-яка ягода – 300 г.
- лимонний сік – 1/2 склянки
- кукурудзяний крохмаль – 2-4 ст.л.
- ванільний екстракт – 1/2 ч.л.
- кокосовий цукор – 75 г.
Приготування
- У мисці змішайте олію, цукор, цедру, ваніль та воду. Добре перемішайте, доки цукор не розчиниться.
- В іншу миску просійте вівсяне борошно, сіль та розпушувач.
- Об’єднайте суміші та почніть замішувати тісто руками (1-2 хвилини).
- Загорніть тісто в харчову плівку та приберіть у холодильник на 20 хвилин.
- Форму 15-18 см., змастіть олією і присипте невеликою кількістю борошна.
- Розкотіть та розподіліть тісто за формою.
- У тісті зробіть проколи вилкою.
- Для начинки доведіть до кипіння ваші ягоди з цукром, а потім додайте розчинений крохмаль. Ви можете додати його більше, за потреби. Начинка має бути достатньо вʼязкою,
- Викладіть начинку та присипте залишками тіста (потріть її руками зверху).
- Поставте у розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин.
- Дістаньте і дайте повністю охолонути.
Джерело: https://patrioty.org.ua/
