Сирники – одна з найпопулярніших страв з сиру. Пропонуємо вам приготувати сирники на сковороді, які виходять пишні, ніжні і смачні, з мінімальною кількістю борошна.
Інгредієнти
- Сир сухий жирністю 5% або 9% – 500 грамів
- Банан – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л. (може бути й більше залежно від вологості сиру і ваги банану)
- Цукор – 1 ст. л.
Приготування
- Якщо сир не сухий – віджати з нього вологу за допомогою марлі. Сир і банан перебити блендером в однорідну масу.
- Додати цукор і борошно. Якщо тісто добре тримає форму, то вистачить і 1 ст. л. ложки борошна. Якщо тісто все ще рідке і не ліпиться, потрібно додати ще трохи борошна. Добре перемішати тісто.
- Поверхню присипати борошном і руками сформувати сирники.
- Обсмажити на суміші вершкового масла і рослинної олії до рум’яної скоринки 3-4 хвилини з кожного боку на помірному вогні. Можна накрити кришкою, щоб сирники добре пропеклися всередині.
- Готові сирники викласти на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Подавати сирники з улюбленими соусами, сметаною, варенням, медом і т. д.
Подробиці приготування можна подивитися в короткому відео рецепті.
Джерело: https://ukr.media/
