Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.
СИРНА ЗАПІКАНКА З ЯГОДАМИ
Такий сніданок містить повноцінні білки, корисні жири та холін для живлення мозку (яйця, сир), клітковину та пектин (морква, ягоди), кальцій, вітаміни (С, А, групи В, каротин, лютеїн). Запіканка сприяє покращенню зору та якісному формуванню кісток.
- До того ж, чорниця, журавлина, ожина, малина інші ягоди — прекрасні джерела антиоксидантів, що затримують старіння мозку і стимулюють його кровообіг.
Оксана Скиталінська пропонує такий рецепт запіканки:
- 1 пачка 9-15 % кисломолочного сиру;
- 2 яйця: 1 повна столова ложка манної крупи;
- свіжі або заморожені ягоди (чорниці, малина, журавлина);
- 1 столова ложка дрібно натертої моркви;
- 2-3 розмочених фініка.
Готувати її потрібно звечора.
- Сир змішати з манною крупою, додати дрібно натерту моркву. Білки відділити від жовтків. Жовтки збити до густої піни з цукром, білки — з дрібкою солі. Всі складники змішати, вилити у змащену олією та посипану сухарями роз’ємну форму, поставити в нагріту до 180 градусів духовку та випікати до появи золотистої кірки (майже 1 годину).
Вранці відрізати шматочок, полити сметаною і подати дитині до столу.
