Запіканка з сиру з курагою
Пишна і ніжна запіканка прекрасно поєднується в йогуртом, свіжим соком і обов’язково припаде до смаку дитині.
Ця страва найкраще готувати в мультиварці, щоб випічка вийшла повітряна і ніжна. Для приготування страви потрібні такі продукти: 200 мл кефіру, 200 грам сиру, 100 грам манки, 150 г цукру, пакетик розпушувача тесту, ванільний цукор, 6 яєць, курага.
Щоб манка розбухла, її потрібно замочити в кефірі на чверть години. Потім потрібно відокремити білки і збити їх з цукром і ваніліном в окремій чаші. Суміш повинна перетвориться в густу білу піну. Далі потрібно з’єднати всі інгредієнти, які використовуються в рецепті. Бажано робити це акуратно, щоб збиті в піну білки з цукром не втратили своєї легкості.
Мультиварку потрібно заздалегідь розігріти. Чаша повинна бути змазана вершковим маслом, щоб запіканка не пригоріла і не прилипла до покриття. Випікати запіканку потрібно при температурі 120-130 градусів, протягом години. Після того як мультиварка подасть сигнал про те, що страва готова, кришку відкривати не можна. інакше пишна запіканказдметься і страва не буде ніжним і повітряним. Тільки через 15-20 хвилин після прозвучав сигналу готовності можна діставати запіканку з чаші.
