Шукаєте швидкий та надзвичайно смачний десерт? Спробуйте цей вівсяний торт, який готується легко та вразить ваші смакові рецептори. Цей ніжний бісквіт легко тане в роті, і вам забажається взяти ще один шматочок. І навіть не відчутно смаку вівсяних пластівців у цьому десерті.
Інгредієнти
- 100 г вівсяних пластівців
- 200 г чорного шоколаду
- 3 краплі ванільного ароматизатора
Для білого шару:
- 350 г кисломолочного сиру
- 200 мл вершків
- 60 г цукру
- 4 краплі ванільного ароматизатора
- 15 г желатину
- 50 мл холодної води
Приготування
- Вівсяні пластівці підсмажте на сухій пательні без додавання жиру близько 5 хвилин на сильному вогні. Постійно помішуйте, щоб не підгоріли. Додайте трішки ванільного ароматизатора чи ванілі на кінчику ножа. Коли пластівці зарум’яняться і почнуть пахнути смаженим, зніміть з вогню.
- У сотейнику з товстими стінками розтопіть шоколад, постійно помішуючи, це займе приблизно 2 хвилини. Щойно знімете з вогню, відразу насипте смажену вівсянку. Ретельно перемішайте лопаткою. За бажанням, на цьому етапі можна додати трішки подрібнених горішків чи кокосової стружки.
- Плаский таріль прикрийте пергаментним папером, викладіть шоколадну суміш рівномірно по всій поверхні і відправте на 10 хвилин до морозильника, щоб застигла.
- Під час цього часу готуйте основний шар. Желатин залийте холодною кип’яченою водою, перемішайте і відставте вбік, щоб набряк. Сир змішайте з вершками, додайте цукор та ванільний ароматизатор. За допомогою погружного блендера розбийте масу до однорідності, це займе 3-4 хвилини.
- Дістаньте шоколад з морозильника, переверніть таріль на дошку, зніміть пергамент і наріжте на середнього розміру шматочки. Чверть маси відкладіть. Розігрійте желатин у мікрохвильовій печі чи на водяній бані й вмішайте в сирну масу, після чого додайте більшу частину шоколадної крихти. Перемішайте ще раз.
- Виставте форму на блюдо, на дні простеліть пергамент та обкладіть боки шматочками паперу. Викладіть сирну масу у форму, а зверху рівномірно розподіліть залишок шоколадної крихти, що залишилася. Легенько притисніть її лопаткою до основи десерту.
- Поставте торт у холодильник на 2 години, щоб він застиг. Після цього зніміть кільце та шматочки паперу, і ваш смачний вівсяний торт з шоколадом готовий до подачі на стіл. Насолоджуйтеся!
Джерело: https://odnaminyta.com/
