Борщ – це особлива українська страва, яка є невіддільною частиною нашої гастрономічної культури. За десятки років його рецепт зазнав кількох трансформацій. Борщ – фундаментальна страва української кухні. Без нього важко собі уявити недільний обід чи будь-яке свято. У всі часи борщ готували за різними рецептами з використанням особливих продуктів. Приготуйте борщ на квасі за рецептом […]
Чому буряк втрачає колір в борщі, як цього уникнути і що додати для насиченості смаку – дізнайтеся в в статті. Історики кажуть, що в Київській Русі борщ спочатку варили з борщівника – звідси і назва страви. Пізніше в нього стали додавати буряк, а в XIX столітті – ще й картоплю. Розкриваємо секрети приготування ідеального борщу, якого ви […]
Борщова заправка – дуже потрібна консервація на зиму для всіх файних господинь. Наш рецепт класичної заправки для борщу включає знайомі всім інгредієнти: буряк, морква, помідори, цибуля. Заправка виходить смачною, яскравою та зберігає більшу частину корисних речовин, якими славиться червоний буряк. Завдяки цій заправці ароматний, наваристий борщ можна зварити за 25 хвилин. Тож, взимку часу на […]