Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.
Хочете порадувати дитину смачним сніданком? Тоді вперед готувати гречану локшину
Інгредієнти:
- бутильована вода,
- борошно пшеничне – 1 склянка,
- борошно для присипки,
- гречневе борошно – 1 склянка.
Спосіб приготування:
Просійте разом гречане і пшеничне борошно. У центрі борошна зробіть поглиблення та влийте трохи води. Перемішайте. Потім влийте ще трохи та знову добре перемішайте. Заважайте доти, поки тісто на дотик не стане схожим на мочку вуха. Вимішуйте тісто не менше 15 хвилин, скачайте в щільну кулю та залиште на 10 хвилин. Потім присипте робочу поверхню невеликою кількістю борошна і розкотіть тісто прямокутним пластом товщиною 1,5 мм. Розкочуючи тісто, присипайте поверхню пласта борошном. Знову злегка присипте пласт борошном і складіть утричі. Перекладіть на обробну дошку. Струсіть, щоб позбавити його зайвого борошна. За допомогою ножа наріжте тісто тонкими (0,7-0,9 см) стрічками. Зайве борошно струсіть з локшини. Потім у великій каструлі закип’ятіть багато води, покладіть локшину, доведіть до кипіння і варіть 1,5 хвилини. Готову локшину відкиньте на друшляк і обдайте холодною водою.
