Роллы относят к скоропортящимся блюдам, поэтому их нужно съедать в ближайшее время после приготовления. Только так можно наслаждаться изысканным вкусом и получить максимальную пользу от продукта. Однако может так случится, что от трапезы остались излишки, и возникает вопрос по хранению. Однако если вы закажете роллы у «Котосуши» https://kotosushi.com.ua/, то будьте уверенны – они будут съедены мгновенно, ведь это лучшие роллы в Днепре.
Сколько хранить
Японские рулеты готовят из самых разнообразных продуктов. Среди них:
- рис;
- рыба сырая, соленая, консервированная, копченая;
- морепродукты;
- икра;
- мясо;
- фрукты;
- овощи.
Исходя из состава блюда, срок хранения может варьироваться. Горячие, запеченные роллы и экземпляры с сырой рыбой рекомендуют съедать сразу. Максимум в течение 2-3 часов. Продукт с различными соусами или сыром нужно употребить в течение 4-6 часов. Такие виды лучше не хранить в холодильнике. Чем жарче в помещении, тем быстрее продукт испортится.
Остальные разновидности роллов допустимо вынужденно хранить в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов. Однако вкусовые качества продукта будут значительно снижены. Срок напрямую зависит от ингредиентов блюда:
- с рыбой и морепродуктами до 24 часов;
- вегетарианские до 30 часов;
- с фруктами до 48 часов;
- с мясом, яйцами до 24 часов.
Важно учитывать и способ приготовления. Домашние роллы готовят из самых свежих продуктов и при необходимости можно некоторое время излишки хранить в холодильнике. В изделиях, купленных в супермаркете или заказанных в сетях быстрого питания, бывает сложно точно определить дату изготовления. Поэтому в данном случае нужно ориентироваться на минимальный срок хранения.
Как хранить
Держать роллы в холодильнике следует плотно закрытыми, поскольку рис и рыба хорошо впитывает посторонние запахи. Для хранения подойдет стеклянная, керамическая, пластиковая посуда с надежной крышкой. Допустимо сложить блюдо на обычную тарелку, а сверху обернуть фольгой, бумагой или пищевой пленкой, чтобы рис не засох. Боковые дверцы холодильника не подойдут для хранения роллов, так как там непостоянная температура. Лучше выбрать среднюю или нижнюю полку. Рядом не должно быть резко пахнущих продуктов.
Хранить роллы в морозильной камере категорически запрещено. После заморозки продукт полностью теряет форму, вкусовые и полезные качества. Идеальным решением будет приготовить или заказать ровно столько, сколько планируется съесть за один раз.
