По-перше, це прекрасна альтернатива магазинній газованій воді та сокам, адже ви самі контролюєте кількість цукру. По-друге, компоти з малини, яблук і абрикосів можна заготовити на зиму.
В активний сезон ягід їх можна не тільки їсти, а й варити компоти. Зараз це тренд. Такі компоти можна охолодити в холодильнику і, як і домашні лимонади, пити в спеку або брати із собою на роботу, а можна заготовити на зиму. У цих компотах, крім добре нам знайомих ягід, присутні несподівані апельсини і лимони, що додає напоям приємної кислинки.
Малиновий компот з м’ятою і цитрусовими
Складові:
- Свіжа малина – 500 г
- Лимон або апельсин – 3-4 кружальця
- М’ята – 1-2 гілочки
- Цукор – повна склянка
Спосіб приготування:
- Підготуйте банку з кришкою для консервування об’ємом 3 л. Вам також буде потрібна машинка для домашніх консервів.
- Добре промийте лимон або апельсин і наріжте плід круглими шматочками завтовшки 5-6 мм. Видаліть кісточки, щоб компот не гірчив.
- Ретельно промийте ягоди малини і листя м’яти. Налийте в каструлю воду, поставте на вогонь і закип’ятіть. Добре простерилізуйте банку.
- Покладіть у банку ягоди, а потім додайте м’яту і кружечки цитрусів. Залийте ємність окропом до горлечка. Прикрийте кришкою і залиште на 20 хвилин.
- Злийте воду з банки в каструлю і додайте цукор. Доведіть суміш до кипіння і варіть ще 5-6 хвилин. Залийте плоди приготованим сиропом.
- Закупорте банку за допомогою машинки. Переверніть її шийкою вниз, закутайте в ковдру і залиште охолоджуватися. Потім поставте компот у місце зберігання.
Яблучний компот з малиною і цитрусовим
Складові:
- Яблука – 1,5 кг
- Лимон або апельсин – 2-3 круглих скибочки
- М’ята – 1-2 гілочки
- Цукор – повна склянка
- Малина – за смаком
Спосіб приготування:
- Підготуйте трилітрову банку з кришкою.
- Вимийте яблука. Очистіть їх від шкірки і поріжте на невеликі шматочки.
- Потім промийте м’яту, а також апельсини або лимони. Наріжте цитрусові кружальцями завтовшки 5-6 мм.
- Поставте каструлю з водою на плиту і доведіть рідину до кипіння. Покладіть яблука, цитрусові та м’яту в стерилізовані банки. Залийте плоди окропом до горлечка ємності, прикрийте кришкою і залиште на 20 хвилин.
- Вилийте рідину з банки в каструлю. Додайте цукор і малину. Прокип’ятіть воду з цукром і малиною 5-6 хвилин. Потім вилийте її в банку з плодами.
- Герметично закрийте ємність кришкою за допомогою машинки. Переверніть банку догори дном, укрийте ковдрою і остудіть. Зберігайте компот у прохолодному місці.
Абрикосовий компот з апельсинами
Складові:
- Абрикоси – 500 г
- Лимон – 1-2 кружальця
- Апельсин – 3-4 кружальця
- М’ята – 1-2 гілочки
- Цукор – повна склянка
Спосіб приготування:
- Вимийте абрикоси. Розріжте плоди на половинки і витягніть кісточки. Лимони, апельсини і м’яту промийте під гарячою водою. Наріжте цитрусові кружальцями завтовшки 5-6 мм. Вийміть кісточки.
- Закип’ятіть воду в каструлі. Простерилізуйте 3 л банку, а потім покладіть в неї фрукти і м’яту. Налийте окріп до горлечка ємності. Прикрийте банку кришкою і залиште на 15 хвилин.
- Злийте воду з банки в каструлю. Додайте в рідину цукор і прокип’ятіть 5-6 хвилин. Вилийте приготований розчин назад у банку і герметично закрийте її за допомогою машинки.
- Переверніть банку догори дном, прикрийте її ковдрою і остудіть компот. Потім поставте ємність в місце зберігання.
Джерело: https://lifestyle.segodnya.ua/
