Бурякові котлети – замішуються на манці, сир додається за смаком

Буряк краще запекти у фользі, але можна й відварити. Потім він крупно натирається. У рецепті також є зелень і трохи часнику.

Найулюбленіший овоч початку весни – буряк. З нього готуємо салати, теплі зокрема, з ним виходять смачні котлети.

У процесі натирання може утворюватися багато соку, його краще віджати.

Рецепт від українського шеф-кухаря paskhalov_chie.

Бурякові котлети

Інгредієнти:

• буряк – 600 г;
• твердий сир – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• манка – 70 г;
• часник – 1 зубчик
• зелень – за смаком.

Як приготувати:

1. Буряк запекти у фольги за 180 градусів близько однієї години. Очистити, натерти крупно.
2. Натерти сир, дрібно нарізати зелень та часник. Додати до буряків.
3. Вбити яйце, перемішати і додати борошно.
4. Сформувати невеликі котлети та викласти на застелене деко.
5. Запікати 10-15 хвилин за 180 градусів.
6. У процесі котлети перевернути на інший бік.

Смачного!

Джерело: https://food.segodnya.ua/