Гарячий шоколад – ідеальний напій. Він не тільки смачний, але і корисний. Завдяки високому вмісту антиоксидантів і флавоноїдів гарячий шоколад продовжує молодість, покращує настрій і стимулює розумову діяльність.
Секрети приготування шоколаду
- Для приготування напою найкраще підійде 50-70% гіркий шоколад.
- Какао-порошок повинен бути темним, без додавання цукру.
- У класичному варіанті для гарячого шоколаду використовують незбиране молоко. Щоб зробити напій більш густим і поживним, молоко можна замінити не дуже жирними вершками.
- Щоб поліпшити смак шоколаду, додайте спеції – корицю, ваніль, мускатний горіх.
- Перед подачею напій можна прикрасити збитими вершками, меленою корицею, какао-порошком або маршмеллоу.
Класичний рецепт гарячого шоколаду
Інгредієнти на 4 порції:
- 3 столові ложки какао-порошку без цукру
- 3 склянки незбираного молока
- 170 г чорного шоколаду, дрібно нарізаного
- 3 столові ложки цукру
- Збиті вершки і какао-порошок для подачі
Рецепт приготування:
- Довести 3/4 склянки води до кипіння в сотейнику на середньому вогні.
- Зняти з плити, всипати какао-порошок і добре перемішати віночком, щоб не було грудочок.
- Влити молоко і повернути на вогонь. Коли суміш нагріється, додати шоколад і цукор. Готувати, часто перемішуючи, поки шоколад не розчиниться, близько 5 хвилин.
- Перелити гарячий шоколад у кухоль. Прикрасити збитими вершками та посипати какао-порошком.
Джерело: https://lifestyle.segodnya.ua/
