Медовик на сковорідці – ідеальний варіант десерту, на який не потрібно витрачати багато зусиль та світла. Його можна приготувати на звичайній сковорідці.
Кожен шар медовика перемащений сметанковим кремом, а коржі настільки тануть в роті, що здається наче вони створені за допомогою кулінарної магії.
Рецепт медовика на сковорідці
Інгредієнти
- 150 грамів натурального меду;
- 500 – 600 грамів борошна;
- 100 грамів цукру;
- 3 яйця;
- 80 грамів масла;
- 1 чайна ложка соди;
- ваніль за бажанням.
Для крему:
- 400 грамів жирних вершків;
- 700 грамів сметани;
- 150 грамів цукрової пудри.
Покрокове приготування
- Мед підігріваємо, має запінитись, додаємо соду і на мінімальному вогні доводимо до янтарного кольору. Додаємо масло, вимішуємо до розтоплення.
- Яйця змішуємо з цукром, тоненькою цівочкою вливаємо теплий мед з маслом і інтенсивно мішаємо. Додаємо просіяне борошно і замішуємо м’яке тісто, яке зовсім трішки липне до рук.
- Коржі розкачуємо на присипаній борошном поверхні в діаметр 22-23 сантиметри. Смажимо їх на сковороді на мінімальному вогні 2-3 хвилини з однієї сторони і до золотистості з іншої. Охолоджуємо, обрізаємо краї, відразу подрібнюємо їх в крихту.
- Для крему дуже холодні вершки збиваємо з пудрою, додаємо сметану і замішуємо ніжний крем.
- Формуємо торт: на кожен викладаємо 2-2,5 столових ложок крему, перемазуємо так всі коржі і залишками крему обмазуємо торт зверху. Декоруємо крихтою і охолоджуємо 4-5 годин, щоб торт просочився.
Переглянути цей допис в Instagram
Смачного!
Джерело: https://smachnonews.24tv.ua
