Господарки часто готують пироги. З ягодами або фруктами – до чаю, м’ясні, рибні, овочеві, з консервами, з картоплею, з грибами, сиром, ковбасою, цибулею та яйцем – для перекусу.
Тісто на заливні пироги практично завжди готується однаково. Сьогодні ділимося рецептом тіста, яке завжди виходить чудово – смачне та пропікається.
Складові
- Кефір, а ще краще сметана – 400 мл;
- Яйця – 3 штуки;
- Борошно – 250 – 300 грамів;
- Олія соняшникова – 100 мл;
- Сіль – 0,5 ч. ложки;
- Цукор – 2 ч. ложки (у солодкий пиріг кількість цукру можна збільшити);
- Сода (або розпушувач) – 0,5 ч. ложки.
Покроковий рецепт приготування
- Яйця збити віночком чи міксером, тоді тісто вийде пишніше.
- У кефір додати соду (розпушувач). Потім влити олію.
- Борошно розмішати із цукром та сіллю.
- Залишилось з’єднати всі інгредієнти та замісити тісто. Воно має за своєю консистенцією бути, як густа сметана.
Як випікати
Щоб пиріг добре пропікся, можна скористатися наступною хитрістю: вилити частину тіста у форму і поставити на 7 – 10 хвилин у духовку. Тісто трохи пропечеться.
Потім викласти начинку та решту тіста. Випікати пиріг до готовності.
А яка начинка заливного пирога на вашу думку найсмачніша? Поділіться у коментарях.
Смачного!
Джерело: https://zhyttia.com.ua/
