З прянощами, медом, молоком – такий чай не тільки зігріває в холод, але і допомагає впоратися із застудою та піднімає настрій.
Імбирний чай з молоком і кардамоном
- Чорний чай (листовий) – 3-4 ч. л.
- Вода – 950 мл
- Імбир (корінь) – 5 см
- Кардамон – 3-4 коробочки
- Молоко – 120-180 мл
- Цукор – 8 ст. л. або за смаком
Корінь імбиру почистьте та натріть на дрібній тертці, кардамон покришіть. Залийте водою, поставте на вогонь, кип’ятіть 6-7 хвилин – до появи жовтуватого відтінку. Всипте цукор, проваріть ще 1-2 хвилини. Додайте чай і варіть ще стільки ж. Влийте гаряче молоко, ще трохи проваріть. Перед подачею процідіть.
Обліпиховий чай з імбиром
- Чорний чай – 2 ч. л.
- Вода – 500-600 мл
- Обліпиха – 100 г
- Імбир (корінь) – 2-3 см
- Цукор або мед – за смаком
Залийте чай окропом, дайте настоятися. Обліпиху розімніть.
Можна використовувати заготовку обліпихи з цукром – тоді в напій цукор додавати не потрібно.
Очищений імбир наріжте тонкими шматочками. Додайте до обліпихи, всипте цукор. Влийте проціджений чай. Перемішайте і ще раз процідіть.
Чай масала з молоком і прянощами
- Вода – 300 мл
- Молоко – 300 мл
- Чорний листовий чай – 4 ч. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Паличка кориці (можна замінити меленою) – 1 шт.
- Зірочка анісу – 1 шт.
- Кардамон (можна замінити меленим) – 5 коробочок
- Чорний перець горошком – 3 шт.
- Гвоздика – 3 бутони
- Сухий імбир – 1/2 ч. л.
Змішайте молоко з водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, додайте чай та прянощі.
Кількість прянощів можна брати на свій смак.
Додайте мед, перемішайте.
Мед можна замінити цукром.
Проваріть чай 2-3 хвилини, а потім дайте настоятися 5 хвилин під кришкою. Процідіть чай через сито.
Джерело: https://www.unian.ua/
