Весна – період авітамінозу. У весняний період скорочується асортимент овочів і фруктів, під час їх зберігання значно зменшується кількість вітамінів.
Як же спланувати весняне харчування дітей, щоб вберегти їх від недостатку вітамінів та від так званої «весняної втоми»? Адже неважко помітити, що саме з початком весни у багатьох дітей стає тривожним сон, з’являються апатія, млявість, дратівливість, образливість, плаксивість; вони часто вередують, хворіють на ГРЗ, у них змінюється апетит – то знижується, то підвищується; в школі постійно повторюються порушення дисципліни.
Тому батькам в першу чергу потрібно звернути увагу на здорове збалансоване харчування дітей.
Як же бути батькам, які помітили у дітей ознаки весняної втоми?
Насамперед необхідно налагодити повноцінний сон дитини: 6-7-річні діти повинні спати не менше дванадцяти годин, 8-9-річні – десять-одинадцять, 10-12-річні – десять, 13-15-річні – не менше дев’яти з половиною годин. Дітям необхідно щодня (принаймні 1-2 години) перебування на свіжому повітрі. Рекомендується в цей час року обмежити перегляд телевізійних передач і роботу на комп’ютері.
Харчування дітей має бути багатим як білками (м’ясо або риба повинні входити в меню щодня), так і вітамінами. Дуже корисні фруктові соки, сухофрукти (їх заливають окропом, настоюють, але не варять), банани. Цілющу дію робить зелений чай. Як джерело вітамінів і непоганий імуностимулятор, незамінний настій з плодів шипшини.
Для більшої користі його можна підсолодити натуральним медом. А мед, як відомо, джерело вітамінів, біологічно активних речовин і мікроелементів. Поповнити запаси вітаміну С нам допоможуть цитрусові, ківі. Але такі екзотичні продукти можуть викликати алергію. Вводьте в дитячий раціон квашену капусту (не магазинну з консервантами, а свою, квашену на підвіконні), чорну смородину, що за кількістю аскорбінової кислоти, чи то пак вітаміну С, лідирують в порівнянні з цитрусовими.
При плануванні весняного харчування дітей дуже важливо не забувати про свіжу зелень. Слід щодня вживати звичні і не звичні для нас зелені культури: листовий салат, петрушку, кріп, кінзу, крес-салат, зелену цибулю, а також квашену капусту. До речі, зовсім не складно вирощувати зелену цибулю та крес-салат вдома на підвіконні.
Млявість і блідість дитини можна пояснити зниженим гемоглобіном внаслідок нестачі заліза. Гранати, свіжі яблука, морква в цьому вам допоможуть. До речі, гризти морквину просто так не так корисно, як заправлену, у вигляді салату. В моркві міститься провітамін А, який засвоюється тільки тоді, коли морква заправлена сметаною або будь-яким іншим соусом, що містить жир(майонез не бажаний).
На пам’ять благодійно впливають салати зі свіжої капусти. Якщо дитина працює закомп’ютером, їй необхідні продукти, що містять бета-каротин: морква, помідори, червоний перець. Для поповнення вітамінів групи В обов’язкове вживання молочних продуктів, яєць та риби, особливо морської.
Діти повинні отримувати щодня 150-200 г овочів, фруктів і ягід – 150-200 г. Хоча б частково овочі та фрукти треба давати в сирому вигляді. Непогано для здорового харчування дітей використовувати заморожені фрукти та овочі, тільки пам’ятайте при цьому, як правильно їх готувати: обмити їх проточною холодною водою і, не розморожуючи, опустити в киплячу воду (води повинно бути небагато), так втрата вітамінів буде мінімальною.
З обережністю вводьте ранні овочі і фрукти, тому що вони дуже часто бувають напхані біостимуляторами росту і нітратами. Користі від них ніякої, а проблем зі шлунком буде предостатньо.
Рожеві щічки, прилив сил і поліпшення настрою дитини – найкращий доказ вашої боротьби з авітамінозом і зниженням імунітету.
З таким настроєм гайда зустрічати весну!
