Цей ніжний літній десерт підкорить вас своїм смаком.
Малиновий чизкейк – легкий і дуже смачний десерт, який можна приготувати влітку. Вам потрібно буде зробити основу з печива і злегка підсушити її в духовці. Потім приготувати желе з вершкового сиру, вилити його в форму і дати застигнути.
Після чого слід рівномірно розкласти зверху підготовлені ягоди і залити їх желе з пакетика. І, нарешті, дати чизкейку добре охолодитися.
Малиновий чизкейк з желе
Час приготування:
- більше 3-х годин
Калорійність:
- 275 ккал на 100 г
Складові:
Для основи:
- 150 печива
- 60-70 вершкового масла
Для начинки:
- 9 г желатину
- 375 г вершкового сиру
- 1/3 склянки цукрової пудри
- 1/2 склянки вершків 20%
Для желейного шару:
- 90 г малинового желе
- 300 мл окропу
- 300-500 г свіжої малини
Спосіб приготування:
- Візьміть форму діаметром 20 см, застеліть дно папером для випічки.
- Печиво подрібніть в крихту за допомогою блендера, змішайте з розтопленим вершковим маслом. Утрамбуйте на дно форми. Поставте в холодильник або запечіть в духовці 10-15 хвилин при 180 °С.
- Замочіть желатин в невеликій кількості води. Вершковий сир збийте з цукровою пудрою і вершками.
- Желатин розтопіть в мікрохвильовій печі (не кип’ятіть) і тонкою цівкою влийте в сирну масу, збиваючи міксером. Перелийте на основу і поставте в холодильник застигати на 3-4 години.
- Малину дуже акуратно помийте та обсушіть. Наріжте тонкими пластинками й красиво викладіть на застиглу начинку.
- Розведіть пакетик малинового желе в окропі, трохи остудіть. Перелийте в чашку з носиком і повільно вилийте на ягоди, щоб желе ледь їх покривало. Якщо будуть залишки, вилийте їх або поставте в холодильник застигати.
- Поставте чизкейк ще на 4-6 годин в холодильник або поки малинове желе не застигне.
Як дістати чизкейк з форми
Проведіть тонким ножем уздовж бортів, і тільки потім їх знімайте.
Джерело: https://lifestyle.segodnya.ua/
