Якщо немає лляного мішка, можна взяти бавовняну тканину, але в ній хліб пролежить не так довго, як хотілося б.
Експерти рекомендують нарізати хліб не з кінця буханця, а із середини. Тобто спочатку навпіл, потім відрізати по скибочці.
Потім з’єднайте частини буханця у місці зрізу – хліб пролежить довше.
Ще радять тримати хліб у морозилці в окремому відсіку, попередньо його потрібно загорнути у тканину або паперовий пакет. Поліетилен не підійде.
Перед вживанням розігрійте хліб у духовці або мікрохвильовій печі, попередньо збризкавши водою.
Заморожувати можна здобу та паски, бажано в паперових пакетах.
Як швидко повернути свіжість хлібу
Це швидко можна зробити в мікрохвильовій печі. Потрібно трохи змочити паперовий рушник і загорнути в нього хліб.
Помістіть у мікрохвильову піч на 10 секунд на низькій потужності. Потім зніміть рушник та подивіться, чи потрібно повторити цю процедуру.
Ще можна потримати хліб у духовці, розігрітій до 180 градусів. Хліб треба загорнути у фольгу.
Нарізаний хліб має стати м’якшим за 5 хвилин, цілий буханець – за 20 хвилин.
Коли дістанете хліб, дайте йому охолонути у фользі. У цьому процесі з’явиться волога, і він стане м’якшим.
І наприкінці, водяна баня. Покладіть хліб у друшляк і поставте над каструлею з окропом.
Тут потрібно бути обережнішим і контролювати, щоб хліб сильно не розм’якнув.
Джерело: https://food.segodnya.ua/
