Щоб приготувати справжній пишний шоколадний торт, не обов’язково морочитися з розкочуванням і випіканням коржів.
Простим рецептом поділилися на YouTube каналі Onyshkevychi.
Інгредієнти
Для тіста:
- яйця – 5 шт.
- цукор – 250 г
- кефір – 300 мл
- олія – 50 г
- борошно – 300 г
- какао – 60 г
- сода – 1 ч. л.
- розпушувач – 1 ч. л.
Для крему:
- сметана – 800 г
- цукрова пудра – 150 г
- вершкове масло – 150 г
Покрокове приготування
- Приготуйте крем. На марлю складену вчетверо викладіть сметану, зав’яжіть і покладіть в друшляк на миску. Зверху поставте гніт і відправте в холодильник години на 4-6 годин, щоб стекла рідина.
- Поки приготуйте тісто. Збийте яйця з цукром, додайте олію, перемішайте. До кефіру додайте сода і влийте в яєчну масу.
- Окремо змішайте сухі інгредієнти: какао з борошном і розпушувачем. Змішайте.
- Всипте в рідку масу і збийте до однорідного стану, тісто має вийти рідким. Вилийте його в форму і випікайте в розігрітій до 160 градусів духовці хвилин 25.
- Коли корж охолоне, його треба розрізати на кілька частин.
- Для крему збийте м’яке вершкове масло з цукровою пудрою і додайте “відважену” сметану (без рідини). Збийте все міксером. Перемажте коржі, і задекоруйте за бажанням.
- Дайте на просочування кілька годин, краще – ніч.
Джерело: https://www.rbc.ua/
