Вінегрет стане значно смачнішим, якщо додати до нього цікавий складник, що може сильно вплинути на смак зимового салату.
Експериментуйте!
Звична заправка для вінегрету – рослинна олія. Найчастіше овочі поливають саме соняшниковою олією. Любителі вишуканого смаку експериментують з оливковою чи кунжутною олією.
Але така заправка може показатися вам прісною, якщо ви любите більш насичені смаки.
Дехто експериментує з майонезом, але шеф-кухарі називають таку заправку однією з найневдаліших.
Деякі кухарі заправляють страву натуральним йогуртом. Так вінегрет буде здоровішим, але це також заправка – на любителя.
Суперінгредієнт, який міняє смак
Цей цікавіший варіант точно сподобається любителям злегка гострих страв.
Чверть склянки олії змішати із гірчицею чи її зернами. На стандартний обсяг салату достатньо чайної ложки приправи. А для особливого аромату можна додати трохи гірчичної олії або меду (1 ст. л.).
Дивіться також, як готує вінегрет відомий український кухар Євген Клопотенко:
Джерело: https://www.rbc.ua/
