Яблучне пюре можна використовувати, як прошарок коржів для торта, як добавку до оладок і млинців і просто їсти як десерт.
Інгредієнти
З 3 кг яблук виходить 5 банок по 0,5 л.
- яблука очищені 3 кг
- згущене молоко 1 банка
- вода 100 мл
Приготування
- Беремо 3 кг яблук будь-якого сорту. Миємо їх, очищаємо, видаляємо серцевину і нарізаємо на шматочки. Пересипаємо у велику каструлю.
- Ставимо на плиту, вливаємо 100 мл води й тушимо під закритою кришкою до м’якості. Періодично яблука необхідно помішувати, щоб вони не підгоріли та приготувалися рівномірно.
- Залежно від кислоти та солодощів яблук можна додати трохи цукру.
- Також за бажанням можна покласти в яблука улюблені спеції. Кориця, імбир, мускатний горіх зробить смак яскравішим. Але, якщо ви готуєте це пюре вперше, то рекомендуємо спочатку зробити класичний варіант, а вже після експериментувати зі смаками.
- Коли яблука стали м’якими і майже всі розварилися, пюруємо їх за допомогою занурювального блендера.
- Якщо його немає, яблука можна протерти через сито.
- Тепер виливаємо сюди банку згущеного молока. Беремо тільки якісне, смачне та густе. І знову ж таки за допомогою блендера доводимо пюре до однорідного стану. Даємо пюре закипіти, зменшуємо вогонь і проварюємо 10 хвилин.
- Потім розливаємо по стерилізованих банках і закручуємо.
Яблучне пюре виходить надзвичайно смачним і ніжним!
Смачного!
Джерело: https://plyashka.com/
