Що приготувати на вечерю недорого – вічно актуальне питання для всіх, хто готує собі сам. Якщо фантазія вичерпалася, а дорогих продуктів в холодильнику немає – пропонуємо приготувати недорогу і нескладну страву з нашої добірки.
Іспанська тортилья (омлет з картоплею)
Тортилья – це популярний в Іспанії омлет зі смаженою картоплею. За бажанням в страву можна додати шинку, сир, овочі або гриби.
Інгредієнти
- картопля – 500 г;
- яйця – 4 шт.;
- молоко – 30 мл;
- лук – 1 шт.;
- соняшникова олія – 100 г;
- сіль, перець мелений, спеції на смак.
Приготування
Картоплю почистити, помити та нарізати приблизно однаковими тонкими часточками. Цибулю нарізати дрібними кубиками. На сковороду налити 100 мл олії та добре прогріти. У гарячу олію викласти картоплю і смажити 10 хвилин, періодично помішуючи. Потім додати в сковороду цибулю і смажити все разом до готовності картоплі (ще приблизно 20 хвилин).
Картоплю з цибулею процідити через сито або вибрати зі сковорідки шумівкою, і злити олією. Яйця збити віночком з молоком і посолити. Залити яєчною сумішшю смажену картоплю і залишити разом на 5 хвилин.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та викладіть яєчно-картопляну суміш. Розрівняйте лопаткою. Смажте на середньому вогні 5-8 хвилин, поки яйця не загуснуть. Потім акуратно перевернути тортилью на іншу сторону за допомогою широкої миски або кришки від сковорідки. Смажити тортилью з іншого боку ще приблизно 3 хвилини, злегка остудити в сковороді та подавати на вечерю.
Гречана каша з тушкованкою
Гречку можна замінити на будь-яку іншу улюблену крупу.
Інгредієнти
- гречка – 1 стакан;
- вода – 2 склянки;
- тушкованка – 500 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- сіль, перець на смак.
Приготування
Гречку промити кілька разів, залити холодною водою і варити на невеликому вогні до готовності (приблизно 25 хвилин). Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на тертці. У сковороді розігріти олію та обсмажити овочі 3-5 хвилин. Додати в сковороду вміст з банки тушкованки та смажити, поки не розтане весь жир. Потім додати в сковороду готову гречку і перемішати. Готувати все разом кілька хвилин. В кінці посолити та приправити страву на смак, і подавати до столу.
Куряча печінка по-грузинськи
Дуже смачна печінка з приголомшливим ароматом готується буквально за 15 хвилин. Кінзу в рецепті можна замінити петрушкою.
Інгредієнти
- куряча печінка – 400 г;
- помідори – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- кінза або петрушка – 1 пучок;
- часник – 3 зубчики;
- борошно (для панірування) – 2 ст. л.;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- сіль, приправи на смак.
Приготування
Печінку промити та почистити від плівок. Крупно нарізати. Обваляти кожен шматочок печінки в борошні. У сковороді розігріти соняшникову олію. Викласти печінку в сковороду та обсмажити до готовності (приблизно 15 хвилин). Під час смаження не солити, інакше продукт стане жорстким. Помідор нарізати невеликим кубиком, зелень і часник дрібно порубати, а цибулю нарізати півкільцями.
До готової печінки додати нарізані овочі та зелень, посолити та поперчити, перемішати. Залишити на 10 хвилин для просочення і подавати до столу. Якщо вам не подобається смак свіжої цибулі – її можна додатково посмажити.
Джерело: https://www.unian.ua/
