Борщ по-бахмацьки – рецепт із книги 1913 року “Страви й напитки в Україні”
Про м’ясо у цьому рецепті не згадується, але на ньому можна зварити бульйон. Ну або зробити цей борщ пісним. Продовжуємо збирати цікаві рецепти борщу. Книга Зінаїди Клиновецької “Страви й напитки в Україні” вийшла у 1913 році та містить близько тисячі рецептів, зібраних по всій Україні. Цей борщ із Чернігівської області, а точніше, з Бахмача. Овочі потрібно пасерувати на […]









