Любов до суші зовсім не означає любов до гострих соусів. У сучасному меню поруч із класичними ролами є позиції зі шрірачею, чилі та пікантними соусами, тому сама назва страви не завжди підказує, яким буде її смак. Якщо плануєте замовлення, актуальне меню та склад кожної позиції можна переглянути на https://boryspil.sushi-master.ua/. А тим, хто не любить гострого, перед додаванням ролу до кошика варто приділити опису особливу увагу.
Як розпізнати гострий рол ще в меню
Найпростіший орієнтир — позначки «гострий» або відповідний значок біля назви. Але корисно переглядати й повний склад. На пікантний смак можуть вказувати шрірача, чилі, гострий горіховий соус та інші соуси, в описі яких прямо зазначена гострота.
Наприклад, у меню Sushi Master у Борисполі «Футомакі з лососем (гострий)» містить соус Шрірача, а до складу «Ебі Рол» входять Світ Чилі та гострий горіховий соус. Такі позиції людині, яка уникає пікантних смаків, краще одразу відкласти.
Водночас не потрібно орієнтуватися лише на назву. Надійніше перевірити:
- чи немає позначки про гостроту;
- які соуси входять до складу;
- чи присутні шрірача або чилі;
- які основні інгредієнти формують смак ролу.
Які інгредієнти створюють м’якший смак
Хорошими орієнтирами можуть бути крем-сир, авокадо та огірок. Крем-сир додає вершковості, авокадо — м’якої маслянистої текстури, а огірок освіжає смак, не роблячи його гострим.
Саме тому класичні варіанти «Філадельфії» часто підходять людям, які віддають перевагу спокійнішим поєднанням. Але навіть знайома назва не є гарантією: рецептури різних ролів відрізняються, тому склад усе одно варто читати.
Що можна вибрати в Sushi Master у Борисполі
На момент підготовки матеріалу в меню є декілька позицій, склад яких дозволяє розглядати їх як орієнтир для тих, хто не шукає вираженої гостроти.
Філадельфія з лососем — 270 г, 299 грн. До складу входять рис, лосось, крем-сир, авокадо, огірок і норі. Крем-сир та авокадо створюють м’яку основу, а в описі немає гострих соусів.
Філадельфія з тунцем — 270 г, 299 грн. Тут використані тунець, крем-сир, авокадо та огірок. За складом це ще один варіант без заявлених гострих компонентів.
Філадельфія з копченим лососем — 260 г, 355 грн. Копчений лосось має більш виразний смак, але поєднується з крем-сиром, авокадо та огірком; гострі соуси у складі не зазначені.
Філадельфія з креветкою в кунжуті — 250 г, 245 грн. Креветка темпура доповнена крем-сиром, авокадо й огірком, а зовні використовується кунжут. За актуальним описом гострих соусів у цій позиції немає.
Макі з лососем та авокадо — 130 г, 155 грн. Усього чотири складники: рис, лосось, авокадо та норі. Простий склад робить смаковий профіль передбачуванішим.
Макі з огірком — 130 г. Один із найпростіших варіантів: рис, огірок і норі. Такий рол можна додати до замовлення, щоб урізноманітнити його нейтральнішою позицією.
Ці варіанти не варто сприймати як гарантію повної відсутності гостроти — це орієнтир на основі зазначеного рестораном складу.
Як урізноманітнити замовлення без зайвого ризику
Не обов’язково замовляти п’ять однакових «Філадельфій». Можна поєднати рол із лососем, варіант із тунцем або креветкою та прості макі. Так на столі будуть різні види риби, морепродукти та овочі, але без необхідності переходити до явно гострих позицій.
Обережніше варто бути із сетами. Навіть якщо більшість ролів у наборі мають звичний склад, один із них може бути гострим. Наприклад, у нинішньому меню сети «Шалено рибний», «Хокку», «Хайку» та деякі інші містять роли, які Sushi Master безпосередньо позначає як гострі.
Окремий нюанс — додатки до сетів. До багатьох наборів входить васабі, тому людині, яка не любить гострого, його можна просто не використовувати.
Склад важливіший за знайому назву
Широкий вибір ролів дозволяє скласти замовлення і без вираженої гостроти. На сайті Sushi Master у Борисполі для позицій зазначаються склад і вага, а в меню є окремі позначки для частини гострих страв, що спрощує вибір. Доступне й замовлення з доставкою по Борисполю.
Головне правило просте: не покладатися лише на знайому назву ролу. Перед оформленням замовлення краще ще раз прочитати склад, звернути увагу на соуси та позначки про гостроту. Тоді можна підібрати кілька різних смаків відповідно до власних уподобань і не отримати несподівано пікантну вечерю.
На правах реклами
