Кожна господиня має свій оригінальний рецепт дерунів: хтось готує запечені в духовці з сиром, хтось – із зеленню, а хтось – з домашнім сиром. І якщо ви ще в пошуку найсмачнішого варіанту цієї страви, спробуйте зробити їх із вареної картоплі. Записуйте простий рецепт.
Інгредієнти
- картопля (8 шт.),
- копчена ковбаса (100 г),
- зелень кропу,
- сіль,
- перець,
- рослинна олія для смаження.
Покрокове приготування
Для приготування таких дерунів беремо 8 шт. картоплі, промиваємо у проточній воді. Половину з них відварюємо у підсоленій воді до готовності.
Інші 4 шт. залишаємо сирими, чистимо і тремо на дрібній тертці. Віджимаємо, якщо є зайва рідина.
Дрібно нарізаємо ковбасу. Зелень промиваємо у проточній воді, викладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайва рідина. Рубаємо її ножем якомога дрібніше.
Потім змішуємо в мисці відварену і сиру картоплю, нарізані ковбасу та зелень, додаємо сіль та спеції за смаком.
Сковороду розігріваємо з рослинною олією, формуємо руками деруни і обсмажуємо їх із двох сторін до рум’яної скоринки.
Подаємо деруни з ковбасою до столу зі сметаною та насолоджуємося смаком.
Джерело: https://apostrophe.ua/
